كيــكــة الجلي

المقادير :
* علبتين كيك ( أي نوع ) ويفضل ( امريكانا ) << مقاطعة خخخ
والنكهه على حسب الرغبه 000
* 2 علبة ( كيمر ) << قشطه
* 8 قطع جبن كيري
* 2 باكيت (ظرف) دريم ويب
* جلي <<< حسب الرغبه > على فراوله احلى شي 00

الطريقه :
((((((( سهله ))))))))
01 نقطع الكيك ونصفه في صحن (بايركس) أو صحن >> من النوع العميق
02 نخط جميع المقادير الباقي >> ماعدا ( الجلي ) في الخلاط 000 ونحطها في الثلااجه
03 لين تبرد زين 000 نوضع فوقه الجلي ( طبعا عقب ما يستوي الجلي ).

وووولين استووووووووووت اكلوووووووها


تحياتي قزوحة الحلوة

الكروســـــان
المقادير:

4 كاسات طحين او اكثر
نصف كأس زيت
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
ملعقه وسط بيكنغ باودر
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة:
يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وممكن اضافة الطحين اذا احتاج العجين حتى يتماسك ويصبح كتله واحده.................... اما الخطوه التى تاتى بعد ذلك وسر نجاح الكرواسان فيها هى وضع ملعقنين كبار زبده على العجين و عجنها بالزبده حتى تصبح ملساء وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساويه
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر


تحياتي قزوحة الحلوة

شوربة الدجاج بالفاصوليا
المقادير :

1 دجاجة متوسطة .
1 علبة حليب رينبو .
4 كوب ماء سلق الدجاج .
2 بصلة متوسطة مبشورة .
2 ملعقة اكل زيت نباتي .
1\2 كوب فاصوليا خضراء مفرومة ناعم .
1\2 كيس شوربة ماجي .
1 مكعب ماجي .
2 ملعقة اكل بقدونس مفروم ناعم .

الطريقة :

1. تنظف الدجاجة وتقطع مع إزالة الجلد ويتم سلقها في ماء كافي وتترك حتى تنضج .
2. تنشل الدجاجة من ماء السلق ويخرج منها العظم وتوضع في الخلاط ويضاف اليها حليب الرينبو وكوبان من ماء السلق ويخلط جيدا .
3. يحمر البصل بالزيت في قدر متوسط حتى يحمر قليلا ، ثم تضاف اليه الفاصوليا المفرومة وتقلب ، ثم يضاف كوبان من ماء سلق الدجاج ويقلب الخليط جيدا .
4. تضاف شوربة الماجي ومكعب الماجي ويقلب ، ثم يضاف خليط الدجاج ويقلب الجميع جيدا ويترك حتى يغلي لمدة نص ساعه 1/2 .
5. تغرف الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم ناعم .

وبالهنـــــــــا و الشفا


تحياتي قزوحة الحلوة

كريك كراميل الجبن

عدد الأشخاص : 1
المقادير : ـ كوب سكر.
ـ علبة جبن كريمة بيضاء. «يستحسن أن تكون من النوع الفرنسي».
ـ أربع بيضات.
ـ كوب ونصف الكوب من مسحوق الحليب.
ـ كوب ونصف الكوب ماء.
ـ ملعقة من نكهة الفانيليا
طريقة التحضير : 1 ـ حمري نصف كمية السكر في قدر على النار. ثم اخلطي الجبن مع ما تبقى من السكر في خلاط الكعك.
2 ـ اضيفي البيض على خليط الجبن واخفقي المقادير، اضيفي الماء فالفانيليا واستمري في عملية الخفق اثناء ذلك.
3 ـ صبي هذا الخليط على السكر المحمر في القدر وغطـيه جيـداً بـورق القصدير ثم بغطاء القدر نفسه، ضعيه بعد ذلك في حمام مائي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
4 ـ اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعيه في الثلاجة وضعيه في إناء التقديم.


تحياتي قزوحة الحلوة

بيتزا كيابا
المقادير :
ـ حبة باذنجان كبيرة.
ـ حبتا كوسة.
ـ 4 حبات طماطم مقطعة لدوائر ناعمة.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ 3 ملاعق زيت زيتون.
ـ قطعة خبز كياباتا.
ـ ملعقة بقدونس مفروم.
ـ علبة من جبن موزاريلا مقطعة لمربعات ناعمة.

طريقة التحضير :
1 ـ قطعي الباذنجان والكوسة الى دوائر رفيعة جدا، ثم ضعيها مع قطع الطماطم في حلة مقعرة.
2 ـ اضيفي الثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، وزيت الزيتون، ثم اخلطي المقادير بيديك حتى تعم الصلصة جميع المقادير.
3 ـ ضعيها في صينية الفرن، ثم اطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
4 ـ في انتظار ذلك قطعي الخبز الى نصفين بشكل طولي، ثم سخنيه قليلا في الفرن. غطي قطع الخبز بعد ذلك بقطع الطماطم اولا بعد التخلص من قشرتها، ثم اضيفي قطع الباذنجان والكوسة والبقدونس وقطع الجبن.
5 ـ اعيدي وضع قطع الخبز في الفرن، ثم اتركيها بداخله حتى يصبح لونها ذهبيا ويذوب الجبن تماما.


تحياتي قزوحة الحلوة

اصابع الدجاج مع الصوص
المقادير :
صدور دجاج
بيضتين
2 م ك زيت زيتون
1 م ك ماء
بقسماط
فلفل احمر
فلفل اسود
ملح
اوريجانو

الصوص :
كاس مايونيز
ربع كاس ثوم مفروم او بصل
2 ملعقة ص خردل
1 م ك ليمون

طريقة التحضير :
في وعاء اخلطي المايونيز والثوم والخردل والليمون وضعيه في الثلاجة لثلاثين دقيقة
سخني الفرن ورشي صينية بالزيت
اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح
وفي وعاء اخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء
قطعي صدور الدجاج الى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية
ضعيها في الفرن 15 د وقدميها مع الصلصة

صــــــحه و عافيـــــه

تحياتي قزوحة الحلوة

مشكووووورين قزوحه ودلوعة امها على

الأطباق الشهيه يعطيكم الله الف عافيه

تحيااااتي

ميمي الدلوعه

مشكوورين على الأكلات الرهيبه ...

أقول إذا على كذا بعد شهر نفتح مطعم همسات وش قلتوا ؟؟

هذه اول مشاركه لى فى هذا المنتدى الاكثر من رائع
وانا من هواة الطبخ
فهل لى ان اشارك بوصفات وكىف ؟
ولك كل الاحترام يا قزوحة الحلوة جدا
اتمنى ان نكون اصدقاء

اولا كل سنة وانتى بالف خير
ثانيا بما انى مصرية اهديكى وصفة مصرية لحساء العدس 1/4 كيلو عدس 1 طماطم 2بصل 1 جزر
نسلق العدس +الطماطم +بصلة +جزرة ثم نخلطهم بالخلاط نضعهم على النار ثم نخرط البصلة الاخرى ونقليها فى المقلاة
ولا ننسى قشط الريم ونضع ملح و فلفل اسود ثم نضيف التقلية وبالهنا والشفا
اختكم ام مازن