1كأس زبده 200غ
نصف كأس سكر ناعم 67غ
1ونصف كأس دقيق 200غ
نصف ملعقة صغيره مسحوق الخميرة 2غ
بندق للزينة
الطريقة:
يوضع الزبده والسكر في الخلاط ويخلط
بعد ذالك يوضع الدقيق مع مسحوق الخميره
ونواصل عملية الخفق إلى أن يصبح كتله واحده
يكور الخليط ويوضع في صينيه وفوق كل كره من الغريبه توضع بندقه مع رص البندقه قليلا قي الغريبه
يشغل الفرن قبل فتره حوالي 10دقائق وتوضع صينية
الغريبه في فرن حرارته 160درجه مدة 8دقائق فقط
ملاحظه : 1ـ تكون الزبده صلبه لانها تحافظ على طراوة الغريبه .
2ـ لاتكثري من وضع الغريبه في الفرن أكثر من 8دقائق.
وعليكم بالعافيه ....... آمل أن تعجبكم
البرازق........
المقادير:
1ونصف كأس دقيق
1ملعقه كبيره حليب سائل
نصف ملعقه صغيره روح الفانيليا
1صفار بيضه
ثلاثة أرباع كأس سكر
نصف كأس زبده 100غ
للوجه:
2ملعقه كبيره سمسم
الطريقه:
يوضع الدقيق مع الزبده مع السكرمع صفار بيضه مع روح الفانيليا مع الحليب ويخلط إلى أن تكون عجينه نحضر صينيه ونصنع من العجينه كور نضغط على الكور باليد نضع في الجهه الأولى سمسم والأخرى نتركها ونضعها في الصينيه ونكرر إلى أن ينتهي مقدار العجينه نشغل الفرن قبل 10 دقائق بدرجة 150درجه
ونضع الصينيه في الفرن مدة 30 دقيقه
ملا حظه:
1ـ تكون الزبده صلبه لكي تكون البرازق مقرمشه أكثر
2ـ ممكن أن تضعي في الجهه الأخرى فستق مكسر
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
القليل من الطحين
خبز مقطع بشكل منتظم
طماطم
عصير طماطم
ملح وفلفل
الطريقة:
- اصنعي الكباب بالطريقة المعروفة بخلط اللحم بالبصل المفروم و الطحين و الملح و الفلفل , اشويه على الفحم أو في الفرن .
- اقلي الخبز بالزيت و دعيه جانباً .
- رتبي نصف الخبز في صينية فرن , ضعي فوقه الكباب المشوي و غطيه بباقي الخبز المقلي .
- رتبي شرائح الطماطم فوق الخبز ومن ثم اضيفي عصير الطماطم .
- ضعي الصينية في الفرن الى ان ينشف العصير , وبالهناء والشفاء.
كيلو لحمة مفرومة
بصلتان
نصف باقة(حزمة) بقدونس
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
ملح وبهار ( كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة جوزة الطيب )
بيضتان
ست بيضات مسلوقة
ست قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف مثل الشاش او البوال
كاسة من عصير الطماطم
قليل من الزيت
الطريقة:
تفرم اللحمة في فرامة الكهرباء مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اليها الملح والبهارات والبيضتان وتخلط جيداً
تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية وتحشى كل قطة ببيضة مسلوقة بعد تقشيرها وتلف كل قطعة بقطعة من القماش وتربط اطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم نضجها تماماً
تترك حتى تبرد ثم تحل من القماش وتقطع الى نصفين وترص في صينية بايركس ويصب عليها عصير الطماطم وقليل من ماء السلق مع اضافة قليل من الملح وقليل من البهار وتوضع في الفرن نصف ساعة وتقدم ساخنة مع الرز الابيض .
3 ملاعق مائدة من الفانيليا
1 كوب من الفراولة
1/3 كوب من السكر
2 1/4 كوب من اللبن
10 بسكويت سادة ( مارى )
القليل من بسكويت ويفر
الطريقة:
اعصرى الفراولة واتركي بعضها دون عصر للتزيين فى النهاية
- اخلطى 1/4 كوب من اللبن بالفانليا
- اخلطى باقى كمية اللبن مع السكر وضعيهم على النار حتى الغليان، ثم قللى درجة حرارة النار واضيفى خليط اللبن بالفانيليا واتركيه على النار لمدة دقيقتين ثم ارفعي الخليط من علي النار وأستمرى فى التقليب حتي يبرد
- أحضرى ثلاث أكواب طويلة، وضعى فيهم القليل من الفراولة
- أضيفى بعد ذلك بسكويت مارى المكسّر
- أضيفى نصف خليط اللبن ثم ضعى باقى عصير الفراولة ثم أضيفى عليها باقى خليط اللبن
- ثم قومى بتزيين السطح بقطع الفراولة الغير معصورة
- ثم يقدم و معه بسكويت ويفر .
رد : مطبخ همسات غرام 
رد : مطبخ همسات غرام 
العرض العادي
