مطبخ همسات غرام - الصفحة 4

07-25-2005, 03:10 AM

(( البسبوسة ))
المقادير:-
1- كأس سكر
2- كأس زيت
3- كأس جوز هند
4- كأس سميد
5- كأس لبن
6- بيضتين
7- بيكن باودر

الطريقة :-
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم تصب في صحن تيفال ثم تدخل في الفرن ثم توضع عليها الشيرة .

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 03:11 AM

حلى الكورن فليكس

المقادير:
كورن فليكس
كيس حلاوة قطن (من السوبرماركت في قسم الحلويات لونها أبيض )
قالب زبدة صغير

طريقة العمل:
1-تسيحي الحلاوة مع الزبدة في قدر على النار
2-تكبي الكورن فليكس على الحلاوة وتقليبيها مع بعض لغاية ماتصير شوي متماسكه
3- تحطيها في قوالب صغيرة
4- تاكليها بسرعه قبل ماتبرد مع القهوة0

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 03:12 AM

كعكه الايس كريم

المقادير :
* عدد 2 علبة بسكويت شاي صغيرة أو علبة واحدة كبيرة .
* عدد 2 بيضة .
* 1 كأس سكر واللي مايحبون الحلى زايد ممكن 3/4 الكأس .
* 1كأس و3/4 الكأس حليب بودرة نيدو أنكور كلو يمشي .
* 2 كأس ماء.
* 1 حبة حلاوة جالكسي جالكسي .
* فانيليا .
* دريم ويب .

الطريقه:
قبل كل شي نجهز الصينية ونصف البسكويت فيها وبعدين نحضر الحشوة

تحضير الحشوة:
*في طاسه ويفضل ما تكون سينلستيل حتى ما تحترق الحشوة فيها ، والحشوة كالتالي :
البيض والسكر والماء والحليب والفانيليا ...نخلطهم يدويا بالشبك ونضعهم على النار ونستمر بالتحريك الى ان تبدأ بالغليان .
بعد الغليان نرفعها مباشرة لأننا اذا اطلنا التحريك فيها ستبدأ بالتكتل ولن يكون منظرها مشهيا .
*نسكبها مباشرة على البسكويت ( ولهذا طلبت منك صف البسكويت قبل غلى الحشوة ) وبعد سكبها نغطيها بطبقة ثانية من البسكويت .
*نضعها في الثلاجة لتبرد دقائق فقط ( 10 ـ 15 دقيقة ) وفي هذه الاثناء نحضر الدريم وب وممكن نضيف له قليلا من القشطة .
*نسكبه على البسكويت ...ونبشر عليه الجالكسي بشرا ناعما ونضعه في الثلاجة ليبرد

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 03:14 AM

خضروات مشكلة مع الدجاج

المقــادير:
3 دجاجات متوسطة بدون عظم
5 اعواد قرفه
1 بصلة
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
3 حبات جزر متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات
1 بصلة صغيرة مقطعة
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة
3 حبات كوسا متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
250 غرام بازيلا خضراء
4 حبات هيل
رشة فلفل اسود ناعم وقرفة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة شعيرية

طريقة التحضير:
. يقطع الدجاج قطعا صغيرة
. تغسل قطع الدجاج جيدا ثم توضع على النار مع 7 اكواب كبيرة من الماء واعواد القرفة والبصلة
. بعد الغليان تزال الزفرة ثم تضاف الخضروات بعد 10 دقائق
بالترتيب التالي: بطاطس، جزر، باذنجان، بصلة، طماطم، كوسا وبازيلا
. يضاف الى الخضروات الهيل والفلفل الأسود والقرفة ومكعبا مرقة دجاج ماجي
. قبل ان تنضج الخضروات بخمس دقائق تقريبا تضاف الشعيرية وتترك حتى تنضج

وعليكم بالعافيه

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 03:15 AM

حلوى الفستق

المقادير :
1- كأس فستق مطحون +4 بيضات +5شرائح

توست +كاس سكر مطحون + اصبع زبده +فانيليا = تخلط جميع المقادير في

الخلاط ثم تدخل الفرن

2- 4 حبات جبن كيري + علبة قشطه + 3ملاعق

سكر بودره + ملعقتين مسحوق شكولاته = يخلط في الخلاط ثم يوضع على

الطبقه السابقه ويدخل الثلاجه

صحه وعافيه

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 03:16 AM

كـرات الشوكولاته
المقادير:
- 2 علبة قشطة kdd
- علبة حليب نستلة المركز كبيرة
- 18 كيس صغير بسكوت بتي بور
- 2 ملعقة كوكاو بودر نستلة كبيرة
- كأس من جوز الهند للزينة .

الطريقة:
- نطحن البسكوت ونخلط المقادير مع بعض ماعدا الجوز
- نعمل دوائر ونضعها في الجوز الى أن يغطيها الجوز ونصفها في صينية القديم ونقدمها

وبالعافيـهـ

تحياتي قزوحة الحلوة

07-25-2005, 08:25 AM

قزوحة الحلوه

سلمت يدينك يالغاليه

لاانحرمنا من طبخك ومن ابداعاتك

بانتظار جديدك وجميلك

تقبلي فائق تقديري وإحترامي

أختك : دلوعة امها

07-25-2005, 08:29 AM

(كبة بالبطاطا)

الكمية تكفي لخمسة أشخاص

مدة التحضير: 35 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة

المقادير

3 أكواب برغل ناعم.
2 حبتان متوسطتان بطاطا.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 كوب كزبرة، مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
500 غرام بصل، مقشر ومقطع إلى حلقات.
1 ملعقة طعام دبس الرمان.
1/2 كوب زيت نباتي.

الطريقة

ـ اسلقي البطاطا حتى تنضج ثم قشريها واطحنيها بالمطحنة اليدوية. إنقعي البرغل لمدة 01 دقائق بالماء ثم إغسليه وصفيه جيداً.
ـ إدعكي البرغل بالبطاطا مع الملح ونصف كمية التوابل.
لتحضير الحشوة:
ـ قلبي حلقات البصل والملح وما تبقى من التوابل في قليل من الزيت. ؤضيفي دبس الرمان وقلبيها على النار حتى تذبل.
ـ قسمي عجينة البطاطا إلى قسمين. بللي يديك بالماء البارد وفي صينية خاصة للفرن مدي أول قسم بواسطة راحتي يديك ثم ضعي الحشوة على الطبقة السفلى. ثم مدي القسم الثاني وغطي الحشوة فيها انثري عليها قليل من الزيت وأخبزيها في فرن ساخن حتى تتحمر ثم اتركيها حتى تبرد.
ـ ثم قدميها إلى جانب سلطة الخضار.

تقبلن فائق تقديري وإحترامي
أختكن : دلوعة امها

07-25-2005, 08:33 AM

أرز مراكشي بكرات اللحم

الكمية تكفي لثمانية أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة

المقادير

200 غرام أرز صغير.
500 غرام لحم مفروم ضأن أو بقر.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة.
150 غرام زبدة أو سمنة.
1/2 كوب بصل مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
فلفل أسود+ ملح.
2 كوب ماء أو مرق دجاج خفيف.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.

الطريقة

ـ اغسلي الأرز جيداً ثم صفيه.
ـ في وعاء ضعي الأرز واللحم المفروم مع الكزبرة والفلفل الحلو والقرفة واخلطيهم جيداً بواسطة شوكة حتى يتجانس الخليط.
ـ قطعي الخليط إلى 20 قطعة متساوية وكوريها بيديك.
ـ ضعي الكرات في مقلاة سميكة وحمريها بالزبدة أو السمن. حتى يصبح لونها بنياً.
ـ أضيفي البصل والزعرفان والفلفل الأسود إلى اللحم المحمر وقلبيه.
ـ بعد ذلك صبي فوق الخليط الماء أو مرق الدجاج وحركيه واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك المستمر.
ـ ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون الحامض وحركيه ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه مع الأرز والسلطة الخضراء.

تقبلن فائق تقديري وإحترامي
أختكن : دلوعة امها

07-25-2005, 08:38 AM

التبنياكي

نعمل بالجمبري وممكن بالدجاج

واليك الطريقة

جمبري او دجاج مقطع مربعات
1/2كاس كتشب
1م ك ثوم مفروم
كوب بصل مقطع مكعبات
بصل اخضر مقطع 1م ك
زيت
3م ك صلصة الفلفل الاحمر وتجديها في السوبر ماركت في قسم صلصلت البيتزاقليل جدا ماء
الطريقة

اذا كنتي بتعمليه بالجمبري

فنظفيه جيدا وضعيه في قدر على النار مع ماء وملح واسلقيه جيداً ثم صفيه نضع في المقلاة قليل من الزيت ثم يضاف له

البصل ويقلب حتى يبدأ في الاصفرار ثم يضاف الثوم له الصلصة والكتشب والماء ويترك ليتسبك ثم يضاف له الجمبري والبصل الاخضر ويقلب ثم يقدم
اما اذا كان بالدجاج فيوضع الدجاج مع قليل من

الزيت في مقلاة ويقلب جيدا حتى ينشف ماءه ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف له الصوص والكتشب وفلفل اسود والماء ويترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف له البصل الأخضر

تقبلن فائق تقديري وإحترامي
أختكن : دلوعة امها

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)