مجبوس دجاج
المقادير:
بصل مقطع قطع صغيره + طماطم (1) غير مقطع
دجاجه او دجاجتين على حسب الرغبه غير مقطع
( هيل + دراسين+ ملح + بهارات + كركم + مسمار او قرنفل
ليمون اسود + فلفل احمر = غير مفرومين )
رز + ماء
الطريقة:
نضع الدهن او الزيت فى القدر حتى يحمى جيدا
و من ثم نضع الدجاجه الكامله فوق الدهن الحار حتى يحمر الدجاج
من جميع اماكنه ويصبح لونه احمر وبعد ذلك يضاف اليه البصل المقطع
حتى يحمر اللون والطماطم
ايضا ونضع عليه وهو غير مقطع واحده فقط من الطماطم
ويضاف اليه الليمون الاسود الغير المفروم وايضا يضاف له الفلفل الاحمر
والملح والبهارات وماء كذلك بمقدار بحيث يغطى الدجاجه
وبعد ذلك يترك على النار حتى ينضج الدجاج وحين نضج الدجاج
نضع عليه الارز حسب مقاديرك انتى حتى يتشرب الماء منه
ويترك على النار لكى يتبخر الارز جيد
وفوق الارز اذ تحبين تصبين فوقه صفار الزعفران حسب ذوق
تفضلو بالعافية
سوار اكلي بلعافية وبروح اخلص لج الحلويااات
رد: *** عضو في مطبخ المنتدى *** 
العرض العادي
